Nutari
바비큐 풀드 포크 샌드위치
부드럽게 천천히 조리한 돼지 어깨살을 잘게 뜯어 톡 쏘는 바비큐 소스에 버무려 부드러운 번 위에 올린 요리.
520kcal
32g단백질
45g탄수화물
20g지방
1g식이섬유
재료
- 돼지 어깨살 300g
- 바비큐 소스 200ml
- 사과 사이다 식초 100ml
- 흑설탕 1큰술
- 우스터셔 소스 2큰술
- 양파 1개, 4등분
- 샌드위치 번 1개
- 슬로우 곁들임
- 소금과 후초 맛에 맞춰
조리법
- 돼지고기를 소금과 후추로 양념한다.
- 돼지고기와 양파를 느린 조리기에 넣고 식초, 흑설탕, 우스터셔 소스를 함께 넣는다.
- 약불에서 6-8시간 동안 조리하여 고기가 쉽게 떨어질 때까지 익힌다.
- 포크 2개를 사용해 돼지고기를 잘게 뜯는다.
- 잘게 뜯은 돼지고기를 바비큐 소스와 섞는다.
- 번을 가볍게 구워 풀드 포크를 그 위에 쌓고 슬로우와 함께 서빙한다.
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