شطيرة لحم خنزير مشوي بصلصة باربيكيو

المكوّنات

• 300g لحم كتف الخنزير
• 200ml صلصة باربيكيو
• 100ml خل تفاح
• 1 tbsp سكر بني
• 2 tbsp صلصة ورسيسترشاير
• 1 بصلة، مقطعة إلى أرباع
• 1 خبز شطيرة
• كرنب مخلل للتقديم
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. تبل اللحم بالملح والفلفل.
2. ضع اللحم والبصل في طباخ بطيء مع الخل والسكر البني وصلصة ورسيسترشاير.
3. اطهِ على نار منخفضة 6-8 ساعات حتى ينفصل اللحم بسهولة.
4. مزق اللحم باستخدام شوكتين.
5. امزج اللحم الممزق مع صلصة الباربيكيو.
6. حمص الخبز قليلاً وضع اللحم المشوي بداخله؛ قدم مع الكرنب المخلل.