Nutari
Gamberetti al Mojo d'Aglio
Gamberetti succosi infusi d'aglio in un sugo di burro al limone serico perfetto su riso di cavolfiore.
280kcal
39gProteine
9gCarboidrati
11gGrassi
2gFibre
Ingredienti
- 600g gamberetti grandi, sgusciati e puliti
- 8 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 4 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 lime, spremute
- 1 limone, spremuto
- 1 libbra di riso di cavolfiore
- 2 peperoncini, affettati
- sale e pepe
- coriandolo fresco
- peperoncino rosso macinato
Preparazione
- Riscaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio e i peperoncini; rosolare fino a doratura e profumati, circa 2 minuti.
- Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a rosati, circa 4 minuti per lato.
- Spremere succo fresco di lima e limone sui gamberetti; condire con sale, pepe e peperoncino rosso macinato.
- Servire su riso di cavolfiore tiepido guarnito di coriandolo.
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