ਕਮਾਰੋਨੇਸ ਏਨ ਮੋਜੋ ਡੇ ਅਜੋ

ਸਮੱਗਰੀ

• 600g ਵੱਡੇ ਝੀਂਗੇ, ਛਿਲਕਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ deveined
• 8 ਲਸੁਨ ਦੇ ਲੋਣ, ਪਤਲੇ ਕਤ੍ਰੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 4 ਚਮਚੇ ਮਖਣ
• 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 3 ਗੁਲਾਬੀ, ਰਸ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਪਾਉਂਡ ਕੌਲੀਫਲਾਵਰ ਚਾਵਲ
• 2 ਜਲਪੇਨੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟੇ ਹੋਏ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਖੁਸ਼ਕ

ਤਰੀਕਾ

1. ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਜਲਪੇਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਸੁਨਹਰਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ।
3. ਝੀਂਗੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸਾ 4 ਮਿੰਟ।
4. ਝੀਂਗਿਆਂ ਤੇ ਤਾਜਾ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ; ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਵੋ।
5. ਨਿੱਘੀ ਕੌਲੀਫਲਾਵਰ ਚਾਵਲ ਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸ ਕਰੋ।