Nutari
Camarones en Mojo de Ajo
Saftige knoblaucharomatische Garnelen in seidiger Zitrusbutter-Sauce, perfekt über Blumenkohl-Reis.
280kcal
39gEiweiß
9gKohlenhydrate
11gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 600g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Limetten, ausgepresst
- 1 Zitrone, ausgepresst
- 500g Blumenkohl-Reis
- 2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer
- frischer Koriander
- rote Paprikaflocken
Zubereitung
- Butter und Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch und Jalapeños hinzufügen; etwa 2 Minuten anbraten bis golden und duftend.
- Garnelen hinzufügen und etwa 4 Minuten pro Seite garen bis rosa.
- Frischen Limetten- und Zitronensaft über Garnelen auspressen; mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken würzen.
- Über warmem Blumenkohl-Reis servieren und mit Koriander garnieren.
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