Nutari
Zucchine Tinga di Pollo
Pollo tritato in salsa di chipotle affumicata mescolato con pasta di zucchine fresca e chicharrón croccante.
340kcal
42gProteine
8gCarboidrati
16gGrassi
2gFibre
Ingredienti
- 8 once pollo rotisserie, tritato
- 3 tazze pasta di zucchine
- 2 peperoni chipotle in adobo, tritati
- 1/4 tazza passata di pomodoro
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1/2 cipolla, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 tazza cotenne di maiale (chicharrón), sbricicolate
- 1/4 tazza crema o panna acida
- sale e pepe
Preparazione
- Rosolare la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a ammorbidimento, circa 2 minuti.
- Aggiungere il chipotle, la salsa adobo e la passata di pomodoro; cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
- Mescolare il pollo tritato e riscaldare bene, 2 minuti.
- Rosolare la pasta di zucchine in una padella separata fino a ammorbidimento, 2-3 minuti.
- Condire la pasta con il tinga di pollo; condire con crema, chicharrón sbriciolato e sale e pepe.
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