Camarões em Molho de Alho

Ingredientes

• 600g camarões grandes, descascados e limpos
• 8 dentes de alho, minados
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 limas, suco espremido
• 1 limão, suco espremido
• 450g arroz de couve-flor
• 2 jalapeños, fatiados
• sal e pimenta
• coentro fresco
• flocos de pimenta vermelha

Preparação

1. Aqueça manteiga e azeite em frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione alho e jalapeños; refogue até dourar e perfumar, cerca de 2 minutos.
3. Adicione camarões e cozinhe até rosado, cerca de 4 minutos de cada lado.
4. Esprema suco fresco de lima e limão sobre os camarões; tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
5. Sirva sobre arroz de couve-flor aquecido decorado com coentro.