กุ้งในซอสกระเทียมมะนาว

ส่วนผสม

• 600g กุ้งขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและคำน้ำออก
• 8 กระเทียม สับละเอียด
• 4 ช้อนโต๊ะ เนย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันโอลีฟ
• น้ำมะนาว 3 ผล
• 1 มะนาว
• 1 ปอนด์ ข้าวกะหล่ำดอกบดละเอียด
• 2 พริกฮาลาปัญโญ สไลซ์
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีสดใหม่
• พริกแดงป่น

วิธีทำ

1. ตั้งเนยและน้ำมันโอลีฟในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
2. เพิ่มกระเทียมและพริกฮาลาปัญโญ ผัดจนสีทองและหอม ประมาณ 2 นาที
3. ใส่กุ้งและปรุงจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนสีแดง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
4. บีบมะนาวและมะนาวสดใหม่ลงบนกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกแดงป่น
5. เสิร์ฟบนข้าวกะหล่ำดอกอุ่น ตกแต่งด้วยผักชี