لحم البقر المفروم المراعي مع الخضار الجذرية المشوية

المكوّنات

• 1 رطل لحم بقر مفروم هزيل
• 1/4 كوب دقيق اللوز
• 1 بيضة
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/4 كوب معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 2 جزرة متوسطة مقطعة إلى عصي
• 2 جزر أبيض متوسط مقطع إلى عصي
• 8 أونصات جذر كرفس مقطع إلى عصي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 375°F. امزج لحم البقر المفروم ودقيق اللوز والبيضة والبصل والثوم ومعجون الطماطم والخل والملح والفلفل.
2. شكّل الخليط إلى فطيرة في صينية خبز؛ اخبزها 35-40 دقيقة حتى تصل درجة حرارة الداخل إلى 160°F.
3. امزج الخضار الجذرية مع زيت الزيتون والملح والفلفل؛ اشوها على صينية منفصلة 30-35 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
4. اترك الفطيرة 5 دقائق قبل التقطيع.
5. ضع الفطيرة مع الخضار المشوية وعصير المقلاة على الطبق.