Envolturas de Lechuga con Carne Molida Larb

Ingredientes

• 350g de carne molida magra de res
• 3 tbsp de salsa de pescado
• 2 tbsp de jugo de limón fresco
• 2 chiles rojos tailandeses, picados
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de menta fresca, picada
• 1/4 de taza de cilantro, picado
• 2 tbsp de polvo de arroz tostado
• 1 tbsp de aceite vegetal
• 8 hojas de lechuga mantequilla o romana

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dora la carne molida, dividiéndola mientras se cocina.
2. Agrega el ajo y los chiles picados, cocinando durante 1 minuto.
3. Revuelve en la salsa de pescado y jugo de limón, luego retira del fuego.
4. Mezcla las hierbas frescas y el polvo de arroz tostado, revolviendo bien.
5. Coloca el relleno en las hojas de lechuga y sirve inmediatamente.