Envoltórios de Alface com Carne Moída Larb

Ingredientes

• 350g de carne moída magra
• 3 tbsp de molho de peixe
• 2 tbsp de suco de limão fresco
• 2 pimentas tailandesas vermelhas, picadas
• 3 dentes de alho, picados
• 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
• 1/4 xícara de coentro, picado
• 2 tbsp de pó de arroz torrado
• 1 tbsp de óleo vegetal
• 8 folhas de alface manteiga ou romana

Preparação

1. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e doure a carne moída, separando-a bem.
2. Acrescente alho e pimentas picadas, cozinhando por 1 minuto.
3. Misture molho de peixe e suco de limão, depois retire do fogo.
4. Incorporate ervas frescas e pó de arroz torrado, mexendo bem.
5. Coloque o recheio em folhas de alface e sirva imediatamente.