ลาบเนื้อห่อใบผักกาด

ส่วนผสม

• 350g เนื้อวัวสัด บดเนื้อหนาว
• 3 tbsp น้ำปลา
• 2 tbsp น้ำมะนาวสด
• 2 พริกแดงไทย สับละเอียด
• 3 กลีบกระเทียม สับ
• 1/4 cup มิ้นสด สับ
• 1/4 cup มะละแคร่ สับ
• 2 tbsp ข้าวคั่วผง
• 1 tbsp น้ำมันพืช
• 8 ใบผักกาดมะนาว หรือสลัดโรมัน

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันในกระทะ ไฟปานกลาง-สูง และปรุงเนื้อบด ให้ร่วนสลายเป็นเกล็ด
2. เติมกระเทียมและพริกสับ ปรุง 1 นาที
3. ใส่น้ำปลาและน้ำมะนาว แล้วเอาออกจากไฟ
4. ผสมสมุนไพรสดและข้าวคั่วผง คนให้ดี
5. ตักเนื้อใส่ใบผักกาด เสิร์ฟเดี๋ยวนี้เลย