Steak Grillé avec Pomme de Terre Cuite Garnie

Ingrédients

• 250g de steak de rumsteck
• 1 grande pomme de terre à cuire au four
• 2 c. à soupe de beurre
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• 15g de ciboulette, hachée
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Piquez la pomme de terre à la fourchette et faites-la cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
3. Assaisonnez généreusement le steak de sel et poivre ; faites-le saisir 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
4. Laissez reposer le steak 5 minutes.
5. Ouvrez la pomme de terre cuite et garnissez-la de beurre, crème fraîche et ciboulette.
6. Servez le steak à côté de la pomme de terre garnie.

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