เนื้อวัวย่างกับมันบูดอบ

ส่วนผสม

• 250g เนื้อวัวสันนอก
• 1 ลูกมันบูดใหญ่
• 2 tbsp เนย
• 3 tbsp ครีมเปรี้ยว
• 15g หญ้าพราว สับ
• 1 tbsp น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. ใช้ส้อมเจาะมันบูด และอบที่ 200°C 20 นาที จนกว่าจะนุ่ม
2. ตั้งน้ำมันในกระทะที่ไฟสูง จนกว่าจะร้อนมากๆ
3. ปรุงเนื้อวัวอย่างมากด้วยเกลือและพริกไทย; ย่าง 3-4 นาที ทั้งสองด้าน สำหรับของหลัก
4. พักเนื้อวัว 5 นาที
5. ตัดมันบูดอบ และปิดด้วยเนย ครีมเปรี้ยว และหญ้าพราว
6. เสิร์ฟเนื้อวัวพร้อมมันบูดที่มีความอุดมสมบูรณ์