Américaine40 minSans gluten

Cuisses de poulet frites croustillantes avec légumes racines rôtis aux herbes

Name: Cuisses de poulet frites croustillantes avec légumes racines rôtis aux herbes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: American
Ingredients: 2 cuisses de poulet avec os et peau (225 g au total); 120 ml de farine d'amande; 1 c. à café de thym séché; 1 c. à café d'origan séché; 1/2 c. à café de poudre d'ail; 1 œuf, battu; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 225 g de patate douce, coupée en quartiers; 250 ml de choux de Bruxelles, coupés en deux; sel et poivre au goût

Des cuisses de poulet dorées avec un enrobage d'herbes croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, accompagnées de patates douces et de choux de Bruxelles rôtis aux herbes.

445kcal

35gProtéines

38gGlucides

16gLipides

6gFibres

Ingrédients

2 cuisses de poulet avec os et peau (225 g au total)
120 ml de farine d'amande
1 c. à café de thym séché
1 c. à café d'origan séché
1/2 c. à café de poudre d'ail
1 œuf, battu
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de patate douce, coupée en quartiers
250 ml de choux de Bruxelles, coupés en deux
sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger la farine d'amande, thym, origan, poudre d'ail, sel et poivre dans un bol peu profond.
Tremper les cuisses de poulet dans l'œuf battu, puis les enrober généreusement du mélange de farine d'amande.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif ; faire frire le poulet peau vers le bas 6-7 minutes, puis retourner et cuire 5-6 minutes jusqu'à dorage et cuisson complète.
Enrober la patate douce et les choux de Bruxelles avec l'huile restante, sel et poivre ; rôtir à 200°C pendant 25-30 minutes jusqu'à tendreté et caramélisation.
Laisser reposer le poulet 3 minutes ; dresser avec les légumes rôtis.

Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.