Nutari
Bistecca Grigliata con Patata al Forno Ripiena
Bistecca perfettamente rosolata con una crosta affumicata, servita accanto a una patata cremosa ripiena di burro, panna acida e erba cipollina.
650kcal
48gProteine
38gCarboidrati
32gGrassi
3gFibre
Ingredienti
- 250g bistecca di lombata
- 1 patata grande da forno
- 2 tbsp burro
- 3 tbsp panna acida
- 15g erba cipollina, tritata
- 1 tbsp olio vegetale
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Forare la patata con una forchetta e cuocere a 200°C per 20 minuti finché non è tenera.
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto finché non è molto caldo.
- Condire generosamente la bistecca con sale e pepe; rosolare 3-4 minuti per lato per cottura media.
- Far riposare la bistecca per 5 minuti.
- Aprire la patata al forno e condire con burro, panna acida ed erba cipollina.
- Servire la bistecca accanto alla patata ripiena.
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