Cuisses de poulet crémeuses à l'ail et parmesan avec haricots verts

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet avec os (140 g chacune)
• 120 ml de crème fraîche
• 60 ml de parmesan râpé
• 170 g de haricots verts, équeutés
• 4 gousses d'ail, hachées finement
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• sel, poivre, herbes italiennes

Préparation

1. Faire dorer les cuisses de poulet peau vers le bas dans le beurre pendant 8 minutes ; retourner et cuire 3 minutes de plus.
2. Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute jusqu'à parfum.
3. Verser la crème sur le poulet ; ajouter la moutarde, le parmesan et les herbes italiennes.
4. Ajouter les haricots verts à la sauce ; laisser mijoter couvert 10 minutes jusqu'à cuisson complète du poulet.
5. Servir les cuisses avec la sauce crémeuse et les haricots verts versés par-dessus.