Mozzarella Marinée avec Tomates Cerises et Basilic

Ingrédients

• 250g de boules de mozzarella fraîche
• 200g de tomates cerises, coupées en deux
• 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 4 gousses d'ail, tranchées
• 3 c. à soupe de feuilles de basilic frais
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
• sel et poivre au goût
• 1 c. à thé d'origan séché

Préparation

1. Combinez l'huile d'olive, l'ail, les flocons de piment rouge, l'origan, le sel et le poivre dans un plat peu profond.
2. Ajoutez les boules de mozzarella, les tomates cerises et le basilic; mélangez délicatement pour bien enrober.
3. Laissez mariner à température ambiante pendant au moins 30 minutes (ou réfrigérez jusqu'à 2 heures).
4. Remuez délicatement et ajoutez une éclaboussure de vinaigre de vin rouge juste avant de servir.
5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement; servez à température ambiante.