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Morue au Four avec Purée de Haricots Blancs et Brocoli Grillé
Poisson blanc feuilleté reposant sur une tartinade crémeuse de haricots blancs et d'ail avec des bouquets de brocoli grillés croustillants.
340kcal
44gProtéines
24gGlucides
8gLipides
6gFibres
Ingrédients
- 180g filet de morue
- 200g haricots blancs en conserve, égouttés
- 300g bouquets de brocoli
- 3 c. à s. huile d'olive
- 3 gousses d'ail, minces
- 1 citron
- Sel de mer et poivre noir
- Flocons de piment rouge à goût
Préparation
- Réduire en purée haricots blancs avec 1 c. à s. huile d'olive, 2 gousses d'ail minces, sel et poivre jusqu'à lissité.
- Mélanger brocoli avec 1 c. à s. huile d'olive et rôtir à 210°C pendant 12-15 minutes jusqu'à coloration.
- Assaisonner morue avec sel, poivre et ail restant; arroser d'1 c. à s. huile d'olive.
- Cuire morue au four à 190°C pendant 12-14 minutes jusqu'à opacité.
- Étendre purée de haricots sur l'assiette, garnir de morue et brocoli; finir avec jus de citron et flocons de piment rouge.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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