โมซซาเรลลาหมักด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพา

ส่วนผสม

• 250g ลูกโมซซาเรลลาสด
• 200g มะเขือเทศเชอร์รี่ หั่นครึ่ง
• 1/3 cup น้ำมันมะกอกสูง
• 4 กลีบ กระเทียม สไลด์
• 3 tbsp ใบโหระพาสด
• 1 tbsp น้ำส้มสายชูแดง
• 1/2 tsp พริกแห้ง
• เกลือและพริกไทยตามอัตราจำนาจ
• 1 tsp ออริกาโน้แห้ง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกแห้ง ออริกาโน้ เกลือ และพริกไทยในจานตื้น
2. ใส่ลูกโมซซาเรลลา มะเขือเทศเชอร์รี่ และใบโหระพา คนเบาๆ ให้ทั่วทั้ง
3. ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องนานอย่างน้อย 30 นาที (หรือเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 ชั่วโมง)
4. คนเบาๆ และเติมน้ำส้มสายชูแดงเล็กน้อยก่อนรับประทาน
5. ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ รับประทานอุณหภูมิห้อง