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Poisson Blanc au Four avec Compote de Tomate et Oignons Caramélisés
Poisson blanc délicat garni d'une compote de tomate savoureuse et d'oignons caramélisés pour un confortable plat méditerranéen rustique.
320kcal
36gProtéines
9gGlucides
15gLipides
1.5gFibres
Ingrédients
- 220g filet de bar ou flétan
- 2 oignons moyens, finement tranchés
- 400g tomates en conserve, concassées
- 3 gousses d'ail, minces
- 50ml huile d'olive
- 1 c. à c. origan séché
- Pincée de sucre
- Sel et poivre à goût
- Basilic frais pour garnir
Préparation
- Faire revenir oignons dans 30ml huile d'olive à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à caramélisation dorée.
- Dans une autre poêle, cuire ail brièvement, puis ajouter tomates concassées, origan, sucre, sel et poivre; laisser mijoter 8 minutes.
- Placer le poisson sur une plaque de cuisson, arroser d'huile restante, assaisonner avec sel et poivre.
- Cuire au four à 200°C pendant 12-14 minutes jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effiloche facilement.
- Garnir avec oignons caramélisés et compote de tomate, décorer avec basilic frais.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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