Nutari
Tacos al Carbón Jamur dan Epazote
Jamur tiram yang gosong asap dengan bumbu jintan dan epazote, disajikan dalam tortila hangat dengan bawang merah asinan dan daun ketumbar segar untuk taco vegetarian yang bergizi.
320kkal
11gProtein
38gKarbohidrat
14gLemak
5gSerat
Bahan-bahan
- 500g jamur tiram, sobek menjadi potongan
- 500g biji hitam rebus
- 1 bawang merah, iris tipis
- 2 jeruk nipis
- 2 sdt jintan
- 1 sdt epazote kering (atau daun ketumbar segar)
- 3 sdm minyak sayur
- 12 tortila jagung kecil
- daun ketumbar segar dan irisan lobak
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat
- Campur irisan bawang merah dengan jus jeruk nipis dan sejumput garam; sisihkan untuk marinade selama 10 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan besi cor dengan api tinggi hingga sangat panas.
- Tambahkan potongan jamur dan epazote, bumbui dengan jintan, garam, dan merica; gosong selama 8-10 menit, aduk sesekali.
- Panaskan tortila jagung dalam wajan kering hingga lembut.
- Panaskan biji hitam terpisah dalam panci kecil.
- Susun taco: sebarkan biji hitam pada tortila, atas dengan jamur gosong, bawang merah asinan, daun ketumbar, dan irisan lobak.
Resep buatan AI — masak makanan hingga suhu internal yang aman dan periksa bahan untuk alergen. Nilai gizi merupakan perkiraan per porsi.
Catat dalam hitungan detik dengan Nutari
Foto makanan untuk mencatat kalori dan makro, dapatkan pelatih AI, dan lebih banyak resep sesuai tujuanmu.