Carne Asada Lettuce Tacos dengan Pico de Gallo

Bahan-bahan

• 10 oz daging skirt
• 4 daun selada romaine besar
• 1 tomat, potong dadu
• 1/4 bawang merah, potong dadu halus
• 1/4 cup ketumbar, cincang
• jus 1 jeruk nipis
• 1/2 alpukat, iris
• 1 sdt jintan
• 1 sdm minyak zaitun
• garam dan merica

Cara membuat

1. Bumbui daging dengan murah hati dengan jintan, garam, dan merica.
2. Sear dalam minyak panas dengan api tinggi 3-4 menit per sisi untuk medium-rare.
3. Istirahatkan 5 menit, kemudian iris tipis melawan arah serat.
4. Gabungkan tomat, bawang merah, ketumbar, dan jus jeruk nipis untuk pico de gallo.
5. Letakkan daging di atas daun selada, topping dengan pico dan irisan alpukat.