Nutari
Tacos al Carbón z grzybami i epazote
Dymiące zwęglone grzybty ostrygowe podrapawiane kminem i epazote, podawane na ciepłych tortillach z octem z cebuli i świeżą kolendą dla sytego tacos wegetariańskiego.
320kcal
11gBiałko
38gWęglowodany
14gTłuszcz
5gBłonnik
Składniki
- 500g grzybów ostrygowych, rozdarty na paski
- 500g gotowanej czarnej fasoli
- 1 czerwona cebula, cienko pokrojona
- 2 limónki
- 2 tsp kminu
- 1 tsp suchego epazote (lub świeża kolendra)
- 3 tbsp oleju roślinnego
- 12 małych tortilli kukurydzianych
- świeża kolendra i plastry rzodkiewki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Zmieszaj plastry czerwonej cebuli ze sokiem limonki i szczyptą soli; odłóż na bok i marynuj przez 10 minut.
- Podgrzej olej w żeliwnej patelni na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorący.
- Dodaj paski grzybów i epazote, przypraw kminem, solą i pieprzem; zwęglaj przez 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Podgrzej tortille kukurydziane w suchej patelni, aż będą giętkie.
- Podgrzej czarną fasolę oddzielnie w małym garnku.
- Zmontuj tacos: rozłóż fasolę na tortilli, przełóż na zwęglone grzyby, ocet z cebuli, kolendra i plastry rzodkiewki.
Przepis wygenerowany przez AI — gotuj potrawy do bezpiecznej temperatury wewnętrznej i sprawdzaj składniki pod kątem alergenów. Wartości odżywcze są szacunkowe, na porcję.
Śledź to w kilka sekund z Nutari
Zrób zdjęcie, aby zapisać kalorie i makroskładniki, skorzystaj z trenera AI i odkryj więcej przepisów dopasowanych do Twoich celów.