Nutari
Spiedini di Gamberi Grigliati con Glassa di Chipotle e Lime
Succosi gamberi affumicati ricoperti di glassa di chipotle fumosa e lime brillante su riso al coriandolo.
290kcal
40gProteine
14gCarboidrati
9gGrassi
0.5gFibre
Ingredienti
- 600g gamberi grandi, pelati
- 3 peperoni chipotle in adobo, tritati
- 3 tablespoons succo di lime
- 2 tablespoons miele
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tablespoons olio d'oliva
- sale e pepe
- riso al coriandolo cotto per servire
- spiedini di legno, ammollati
Preparazione
- Unisci i peperoni chipotle, il succo di lime, il miele, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe per la glassa.
- Infilza i gamberi negli spiedini e spennella generosamente con la glassa.
- Cuoci gli spiedini sulla griglia a fuoco alto 2-3 minuti per lato finché rosa e caramellati.
- Spennella con la glassa rimanente durante la cottura.
- Servi su riso al coriandolo con spicchi di lime e glassa extra versata sopra.
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