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Salmone Annerito con Purè di Cavolfiore
Salmone selvaggio perfettamente incrostato si posiziona su purè di cavolfiore cremoso infuso di aglio e burro per una cena di qualità ristorante, ricca di proteine.
485kcal
42gProteine
7gCarboidrati
34gGrassi
2gFibre
Ingredienti
- 180g filetto di salmone
- 300g cimette di cavolfiore
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 4 tbsp burro, diviso
- 1 tsp paprika
- 0.5 tsp peperoncino di Cayenna
- 0.5 tsp aglio in polvere
- Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
- Cuocere le cimette di cavolfiore al vapore fino a quando tenere, circa 8 minuti; schiacciare con 2 tbsp burro, aglio tritato, sale e pepe fino a cremoso.
- Mescolare paprika, peperoncino di Cayenna, aglio in polvere, sale e pepe in una piccola ciotola.
- Asciugare il salmone e rivestire abbondantemente entrambi i lati con il composto di spezie.
- Riscaldare 2 tbsp burro in una padella a fuoco alto; rosolare il salmone con la pelle verso l'alto per 4-5 minuti per lato fino a quando annerito e cotto completamente.
- Servire il salmone su purè di cavolfiore.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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