Mac și Brânză Cremă din Caju

Ingrediente

• 8 oz paste
• 1,5 căni caju crude (înmuiate)
• 1/4 cană drojdie nutritivă
• 3 linguri suc de lămâie
• 2 cățele usturoi
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1/2 linguriță turmeric
• 1/4 linguriță cayenne
• 2 căni brodo de legume
• sare și piper după gust
• 2 linguri pesmet
• 1 lingură ulei de măsline

Preparare

1. Găteste pasta conform instrucțiunilor de pe ambalaj, rezervă 1 cană apă de gătit.
2. Mixează cajul înmuiat cu drojdia nutritivă, sucul de lămâie, usturoiul, mustarul, condimentele și 1,5 căni brodo până devine neted.
3. Combină sosul de caju cu pasta și suficientă apă de gătit pentru a obține consistența dorită.
4. Amestecă pesmetul cu uleiul de măsline și rumenește într-o tigaie până devine auriu.
5. Servește mac și brânză garnisit cu pesmetul rumenite.