Mac and Cheese Kem Hạt Điều

Nguyên liệu

• 8 oz mì ống
• 1 1/2 cup hạt điều sống (ngâm)
• 1/4 cup nước xốt dinh dưỡng
• 3 tbsp nước chanh
• 2 tép tỏi
• 1 tsp moutarde Dijon
• 1/2 tsp nghệ tây
• 1/4 tsp ớt cayenne
• 2 cup nước dùng rau
• muối và hạt tiêu theo khẩu vị
• 2 tbsp vụn bánh mì
• 1 tbsp dầu ôliu

Cách làm

1. Nấu mì theo hướng dẫn bao bì, dự trữ 1 cup nước luộc mì.
2. Xay hạt điều đã ngâm với nước xốt dinh dưỡng, nước chanh, tỏi, moutarde, gia vị và 1 1/2 cup nước dùng cho đến khi mịn.
3. Kết hợp sốt hạt điều với mì và đủ nước luộc mì để đạt độ nhất quán mong muốn.
4. Trộn vụn bánh mì với dầu ôliu và nướng trong chảo cho đến khi vàng ươm.
5. Phục vụ mac and cheese phủ vụn bánh mì nướng lên trên.