Κρεμώδης Μακαρονοσαλάτα Κάσιου

Υλικά

• 8 oz ζυμαρικά
• 1 1/2 φλ. ωμά κάσιου (εμποτισμένα)
• 1/4 φλ. θρεπτικού ζύμης
• 3 tbsp χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 tsp Διjon μουστάρδα
• 1/2 tsp κουρκούμα
• 1/4 tsp cayenne
• 2 φλ. λαχανικό ζωμό
• αλάτι και πιπέρι στο γούστο
• 2 tbsp τριμμένη ψωμιά
• 1 tbsp λάδι ελιάς

Μέθοδος

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, φυλάξτε 1 φλ. νερό ζυμαρικών.
2. Χτυπήστε εμποτισμένα κάσιου με θρεπτική ζύμη, χυμό λεμονιού, σκόρδο, μουστάρδα, μπαχαρικά και 1 1/2 φλ. ζωμό μέχρι να γίνει λείο.
3. Ανακατέψτε τη σάλτσα κάσιου με ζυμαρικά και αρκετό νερό ζυμαρικών για την επιθυμητή συνοχή.
4. Αναμείξτε τριμμένη ψωμιά με λάδι ελιάς και ψήστε σε τηγάνι μέχρι να χρυσώσει.
5. Σερβίρετε τη μακαρονοσαλάτα στολισμένη με ψημένη τριμμένη ψωμιά.

Related recipes

Καπνιστό Chili με Ρεβύθια

Αμερικανική · 245 kcal · 10g πρωτεΐνη

Μπακαλιάρος Τυλιγμένος σε Μπέικον με Λεμόνι Aioli και Τηγανιτές Κολοκυθάκια

Αμερικανική · 380 kcal · 42g πρωτεΐνη

Τηγανητό Κιμάς Βοδινός σε Φύλλα Μαρούλι με Αβοκάντο

Αμερικανική · 410 kcal · 46g πρωτεΐνη

Ψάρι Κωδικός ψημένο με ντοματα και ταπενάντ ελιάς

Αμερικανική · 310 kcal · 40g πρωτεΐνη

Κοτσύφι από αγελάδες που τρέφονται με χόρτα με Ψητά Λαχανικά Ρίζας

Αμερικανική · 420 kcal · 38g πρωτεΐνη

Τηγανητά Κοτόπουλο Κοπανιές με Φυτό-Ψητά Λαχανικά Ρίζας

Αμερικανική · 445 kcal · 35g πρωτεΐνη