クリーミーカシューマックアンドチーズ

材料

• パスタ 8オンス
• 生カシュー（浸したもの）1 1/2カップ
• 栄養酵母 1/4カップ
• レモン汁 大さじ3
• にんにく 2片
• ディジョンマスタード 小さじ1
• ターメリック 小さじ1/2
• カイエンペッパー 小さじ1/4
• 野菜ブロス 2カップ
• 塩とこしょう 少々
• パン粉 大さじ2
• オリーブオイル 大さじ1

作り方

1. パッケージの指示に従ってパスタを調理し、パスタの水 1カップを確保します。
2. 浸したカシューを栄養酵母、レモン汁、にんにく、マスタード、スパイス、ブロス 1 1/2カップでブレンドして滑らかにします。
3. カシューソースをパスタと混ぜ、望みの固さに達するまで十分なパスタの水を加えます。
4. パン粉をオリーブオイルで和え、パンで黄金色になるまでトーストします。
5. マックアンドチーズをトーストしたパン粉をのせて提供します。