Кремовий кешью-макаронік та сір

Інгредієнти

• 8 унцій макаронь
• 1 1/2 чашки сирих кешью (замочені)
• 1/4 чашки харчового дріжджевого екстракту
• 3 столові ложки лимонного соку
• 2 зубки часнику
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/4 чайної ложки кайєнського перцю
• 2 чашки овочевого бульйону
• сіль та чорний перець за смаком
• 2 столові ложки панко сухарниці
• 1 столова ложка оливкової олії

Приготування

1. Готувати макаронь за інструкціями на пакету, зберегти 1 чашку води від макаронь.
2. Змішати замочені кешью з дріжджевим екстрактом, лимонним соком, часником, гірчицею, прянощами та 1 1/2 чашками бульйону до гладкого стану.
3. Поєднати соус кешью з макаронню та достатньою кількістю води від макаронь для досягнення бажаної консистенції.
4. Змішати сухарницю з оливковою олією та припекти у сковороді до золотистого кольору.
5. Подати макаронік та сір з припеченою сухарницею зверху.