Nutari
Rollitos de Carne de Res con Prosciutto y Ricotta
Rollos de carne tierna rellenos de ricotta cremosa, prosciutto y albahaca fresca, braseados en salsa de tomate.
380kcal
34gProteína
7gCarbohidratos
24gGrasa
1.5gFibra
Ingredientes
- 250g carne de res de lomo, cortada en rodajas finas en 2 piezas
- 80g queso ricotta
- 30g prosciutto, en rodajas
- 10 hojas de albahaca fresca
- 2 tbsp aceite de oliva
- 150ml tomates triturados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tsp orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Coloca las rodajas de carne entre papel film y golpéalas suavemente para adelgazarlas más.
- Extiende ricotta en cada rodaja, cubre con prosciutto y albahaca, luego enrolla firmemente y asegura con palillos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén y dora los rollitos 2 minutos por cada lado; reserva.
- Sofríe el ajo brevemente, luego añade los tomates triturados y el orégano.
- Devuelve los rollitos a la sartén, cocina a fuego lento 20-25 minutos hasta que la carne esté tierna.
- Retira los palillos, sazona al gusto y sirve con la salsa.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
Regístrala en segundos con Nutari
Toma una foto para registrar calorías y macros, obtén un entrenador con IA y más recetas adaptadas a tus objetivos.