Nutari
Μοσχάρι Ινβολτίνι με Προσιούτο και Ρικότα
Τρυφερά ρολά μοσχαρίσιας με κρεμώδη ρικότα, προσιούτο και φρέσκο βασιλικό, βραϊζαρισμένα σε σάλτσα ντομάτας.
380kcal
34gΠρωτεΐνη
7gΥδατάνθρακες
24gΛίπος
1.5gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 250g φιλέτο μοσχαρίσιας, λεπτοκομμένο σε 2 κομμάτια
- 80g τυρί ρικότα
- 30g προσιούτο, κομμένο σε φέτες
- 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 2 tbsp ελαιόλαδο
- 150ml κατακρεουργημένες ντομάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 tsp ξηρή ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι προς το γούστο
Μέθοδος
- Τοποθετήστε τις φέτες μοσχαρίσιας ανάμεσα σε διαφανή μεμβράνη και χτυπήστε τες ελαφρά για να γίνουν ακόμα λεπτότερες.
- Απλώστε ρικότα σε κάθε φέτα, προσθέστε προσιούτο και βασιλικό, στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.
- Θερμάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και καφετιάστε τα ινβολτίνι 2 λεπτά σε κάθε πλευρά· αφήστε κατά μέρος.
- Σοτάρετε το σκόρδο λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τις κατακρεουργημένες ντομάτες και τη ρίγανη.
- Επιστρέψτε τα ινβολτίνι στην κατσαρόλα, σιγοβράστε 20-25 λεπτά μέχρι το μοσχάρι να γίνει τρυφερό.
- Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες, προσαρμόστε την αλατοπιπεριά και σερβίρετε με τη σάλτσα.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.