Nutari
Rinderrouladen mit Prosciutto und Ricotta
Zartes Rindfleisch gefüllt mit cremigem Ricotta, Prosciutto und frischem Basilikum, geschmort in Tomatensauce.
380kcal
34gEiweiß
7gKohlenhydrate
24gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 250g Rinderlende, dünn in 2 Stücke geschnitten
- 80g Ricotta-Käse
- 30g Prosciutto, geschnitten
- 10 frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- 150ml zerkleinerte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrocknetes Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rindfleischscheiben zwischen Frischhaltefolie legen und vorsichtig dünn klopfen.
- Ricotta auf jede Scheibe verteilen, mit Prosciutto und Basilikum belegen, dann fest aufrollen und mit Zahnstochern befestigen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Rouladen je Seite 2 Minuten braten; beiseitestellen.
- Knoblauch kurz anbraten, dann zerkleinerte Tomaten und Oregano hinzufügen.
- Rouladen zurück in die Pfanne geben, 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Zahnstocher entfernen, nach Geschmack würzen und mit Sauce servieren.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.