Nutari
Rolinhos de Carne com Presunto e Ricota
Rolinhos macios de carne recheados com ricota cremosa, presunto e manjericão fresco, cozidos lentamente em molho de tomate.
380kcal
34gProteína
7gCarboidratos
24gGordura
1.5gFibra
Ingredientes
- 250g de lombo de carne bovina, fatiado em 2 pedaços
- 80g de queijo ricota
- 30g de presunto, fatiado
- 10 folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150ml de tomate esmagado
- 2 dentes de alho, minados
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Coloque as fatias de carne entre filme plástico e bata levemente para afinar ainda mais.
- Espalhe ricota em cada fatia, cubra com presunto e manjericão, depois enrole bem apertado e prenda com palitos de dente.
- Aqueça azeite em uma panela e doure os rolinhos por 2 minutos de cada lado; coloque de lado.
- Refogue o alho rapidamente, depois adicione o tomate esmagado e orégano.
- Retorne os rolinhos à panela, cozinhe lentamente por 20-25 minutos até a carne ficar macia.
- Remova os palitos de dente, tempere a gosto e sirva com molho.
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