Nutari
Salmone in Crosta di Erbe con Burrata
Filetto di salmone rosato in padella con una crosta di erbe fresche e aglio, guarnito con formagella di burrata che si scioglie in pozze cremose.
410kcal
40gProteína
2gCarbohidratos
27gGrasa
0gFibra
Ingredientes
- 180g filetto di salmone
- 100g burrata
- 25ml olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
- 15g erbe fresche miste (prezzemolo, aneto, timo)
- sale e pepe a piacere
- spicchio di limone
Preparación
- Mescolare l'aglio affettato sottilmente, le erbe, sale e pepe con 15ml olio d'oliva.
- Scaldare l'olio rimanente in una padella, posizionare il salmone con la pelle verso l'alto, cuocere per 3 minuti.
- Capovolgere il salmone, pressare il composto di erbe sulla polpa, cuocere per altri 3 minuti fino a renderlo sfogliato.
- Trasferire nel piatto e subito posizionare la burrata sopra.
- Servire con spicchio di limone mentre il formaggio si scioglie nel pesce caldo.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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