Nutari
Curry de Garbanzos Birmano con Espinacas
Garbanzos sustanciosos cocidos a fuego lento en una aromática mezcla de cúrcuma y comino con jengibre, tomate y espinacas marchitadas para un festín de proteína de origen vegetal.
360kcal
18gProteína
46gCarbohidratos
12gGrasa
10gFibra
Ingredientes
- 400g garbanzos enlatados, escurridos
- 200ml leche de coco
- 200g espinacas frescas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tbsp jengibre rallado
- 2 tomates, picados
- 1 tbsp polvo de cúrcuma
- 1 tsp semillas de comino
- 2 tbsp aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
- jugo de lima
Preparación
- Calienta el aceite y tuesta las semillas de comino durante 30 segundos.
- Añade la cebolla, ajo y jengibre; cocina hasta que se ablanden (4 minutos).
- Incorpora la cúrcuma, luego agrega los tomates y cocina 3 minutos.
- Vierte la leche de coco y los garbanzos; hierve a fuego lento durante 15 minutos.
- Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten, 2 minutos; sazona con sal, pimienta y jugo de lima.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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