Nutari
Curry di Ceci Birmano con Spinaci
Ceci sostanziosi cotti a fuoco lento in una speziatura aromatica di curcuma e cumino con zenzero, pomodoro e spinaci appassiti per un festino proteico a base vegetale.
360kcal
18gProteine
46gCarboidrati
12gGrassi
10gFibre
Ingredienti
- 400g ceci in scatola, scolati
- 200ml latte di cocco
- 200g spinaci freschi
- 1 cipolla, tritata
- 3 spicchi d'aglio, minuzzati
- 1 tbsp zenzero, grattugiato
- 2 pomodori, tritati
- 1 tbsp polvere di curcuma
- 1 tsp semi di cumino
- 2 tbsp olio vegetale
- sale e pepe a piacere
- succo di lime
Preparazione
- Scaldare l'olio e tostare i semi di cumino per 30 secondi.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero; cuocere fino a ammorbidire (4 minuti).
- Amalgamare la curcuma, quindi aggiungere i pomodori e cuocere 3 minuti.
- Versare il latte di cocco e i ceci; sobbollire 15 minuti.
- Incorporare delicatamente gli spinaci e cuocere fino ad appassire, 2 minuti; condire con sale, pepe e succo di lime.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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