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Curry de Pois Chiches Birman aux Épinards
Pois chiches savoureux mijotés dans un bouillon aromatique au curcuma et cumin avec du gingembre, de la tomate et des épinards fondants pour un festin de protéines végétales.
360kcal
18gProtéines
46gGlucides
12gLipides
10gFibres
Ingrédients
- 400g de pois chiches en conserve, égouttés
- 200ml de lait de coco
- 200g d'épinards frais
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 tbsp de gingembre râpé
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 tbsp de poudre de curcuma
- 1 tsp de graines de cumin
- 2 tbsp d'huile végétale
- sel et poivre à volonté
- jus de citron vert
Préparation
- Chauffer l'huile et faire griller les graines de cumin pendant 30 secondes.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre; faire cuire jusqu'à ce que ce soit tendre (4 minutes).
- Incorporer le curcuma, puis ajouter les tomates et faire cuire 3 minutes.
- Verser le lait de coco et les pois chiches; mijoter 15 minutes.
- Incorporer délicatement les épinards et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants, 2 minutes; assaisonner avec sel, poivre et jus de citron vert.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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