Nutari
Caril de Grão-de-Bico Birmanês com Espinafre
Grão-de-bico consistente cozido em molho aromático de cúrcuma e cominho com gengibre, tomate e espinafre murchado para uma festa de proteína à base de plantas.
360kcal
18gProteína
46gCarboidratos
12gGordura
10gFibra
Ingredientes
- 400g grão-de-bico enlatado, escorrido
- 200ml leite de coco
- 200g espinafre fresco
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, minados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 tomates, picados
- 1 colher de sopa de pó de cúrcuma
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- sal e pimenta a gosto
- suco de limão
Preparação
- Aqueça o óleo e toste as sementes de cominho por 30 segundos.
- Adicione a cebola, alho e gengibre; cozinhe até ficar macio (4 minutos).
- Misture a cúrcuma, depois adicione os tomates e cozinhe 3 minutos.
- Despeje o leite de coco e o grão-de-bico; deixe cozinhar por 15 minutos.
- Incorpore o espinafre e cozinhe até murchar, 2 minutos; tempere com sal, pimenta e suco de limão.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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