حساء الحمص البورمي مع السبانخ

المكوّنات

• 400g حمص معلب مصفى
• 200ml حليب جوز الهند
• 200g سبانخ طازة
• بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 1 tbsp زنجبيل مبشور
• طماطمان مقطعتان إلى مكعبات
• 1 tbsp مسحوق كركم
• 1 tsp بذور كمون
• 2 tbsp زيت نباتي
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير الليمون الطازج

طريقة التحضير

1. سخن الزيت وحمص بذور الكمون لمدة 30 ثانية.
2. أضف البصل والثوم والزنجبيل واطهِ حتى يصبح طرياً (4 دقائق).
3. أضف الكركم ثم الطماطم واطهِ 3 دقائق.
4. صب حليب جوز الهند والحمص وأطهِ على نار هادئة 15 دقيقة.
5. أضف السبانخ واطهِ حتى تذبل لمدة دقيقتين؛ تبّل بالملح والفلفل وعصير الليمون.