Nutari
Cacio e Pepe
Pasta sedosa mezclada con queso pecorino cremoso y pimienta negra molida en un plato minimalista romano espectacular.
420kcal
16gProteína
52gCarbohidratos
18gGrasa
2gFibra
Ingredientes
- 400g espagueti
- 200g queso pecorino romano, finamente rallado
- 2 cucharadas granos de pimienta negra, molidos gruesos
- sal al gusto
- agua para la pasta
Preparación
- Lleva una olla grande con agua salada a ebullición y cocina el espagueti hasta al dente, reserva 1 taza de agua de la pasta.
- Tuesta la pimienta molida en una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto para liberar los aceites.
- Añade 150ml de agua de la pasta a la sartén y lleva a un hervor suave.
- Agrega la pasta escurrida a la sartén y mezcla constantemente mientras añades el queso gradualmente, creando una salsa cremosa con el agua de la pasta.
- Sazona con sal si es necesario y sirve inmediatamente con queso y pimienta extra.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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