Nutari
Cacio e Pepe
Spaghetele catifelate cu cașcavalul cremos de Pecorino și piper negru măcinat într-un aperitiv minimalista romană de o rară eleganță.
420kcal
16gProteine
52gCarbohidrați
18gGrăsimi
2gFibre
Ingrediente
- 400g spaghetă
- 200g cașcaval Pecorino romano, fin ras
- 2 linguri boabe de piper negru, grosier zdrobite
- sare după gust
- apă pentru paste
Preparare
- Fierbeți apă sărată într-o oală mare și gătiti spaghetele până la al dente, rezervați 1 cană apă de coacere.
- Prăjiți piperul zdrobit într-o tigaie mare la foc mediu timp de 1 minut pentru a elibera uleiul.
- Adăugați 150ml apă de coacere în tigaie și aduceți la fierbere ușoară.
- Adăugați spaghetele scurse în tigaie și amestecați constant în timp ce adăugați treptat cașcavalul, creând o sos cremos cu ajutorul apei de coacere.
- Condimentați cu sare dacă este necesar și serviți imediat cu cașcaval și piper suplimentar.
Rețetă generată de AI — gătește alimentele la temperaturi interne sigure și verifică ingredientele pentru alergeni. Valorile nutriționale sunt o estimare per porție.
Ține evidența în câteva secunde cu Nutari
Fă o poză pentru a înregistra calorii și macronutrienți, primește un coach AI și mai multe rețete adaptate obiectivelor tale.