ਕੈਸੀਓ ਈ ਪੇਪ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400g ਸਪੈਗਟੀ
• 200g ਪੇਕੋਰਿਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਪਨੀਰ, ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ
• 2 tablespoons ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਮੋਟੇ ਪਿੱਸੇ ਹੋਏ
• ਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ
• ਸਪੈਗਟੀ ਲਈ ਪਾਣੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਮੂੰਗ ਆਲੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਰਤਨ ਚਾੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਪੈਗਟੀ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਤਕ ਪਕਾਓ, 1 ਕਪ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫ੍ਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਿਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਿੱਸੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਰਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ।
3. 150ml ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਿਮਰ ਲਈ ਲਿਆਓ।
4. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਸਤੀ ਸਪੈਗਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਪਨੀਰ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਲਾਈਦਾਰ ਸਾਸ ਬਣਾ ਲਓ।
5. ਜਰੂਰ ਹੋ ਤਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਪਿਆ ਕਰੀਵੇ।