Nutari
Cacio e Pepe
Zijdeachtige pasta met romige pecorino-kaas en grof gemalen zwarte peper in een schitterend minimalistisch Romeins gerecht.
420kcal
16gEiwit
52gKoolhydraten
18gVet
2gVezels
Ingrediënten
- 400g spaghetti
- 200g pecorino romano-kaas, fijn geraspeerd
- 2 eetlepels zwarte pepperkorrels, grof gestampt
- zout naar smaak
- water voor pasta
Bereiding
- Breng een grote pan met zout water aan de kook en kook spaghetti tot al dente, reserveer 1 kopje pastalowater.
- Rooster de gestampte peper in een grote pan op middelhoog vuur gedurende 1 minuut om de oliën vrij te maken.
- Voeg 150ml pastalowater toe aan de pan en breng tot zachtjes koken.
- Voeg uitgelekte pasta toe aan de pan en roer constant terwijl je geleidelijk kaas toevoegt, waardoor een romige saus met pastalowater ontstaat.
- Breng op smaak met zout indien nodig en serveer onmiddellijk met extra kaas en peper.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.