Nutari
Chiles Rellenos de Queso Oaxaca
Chiles poblanos asados rellenos de queso Oaxaca cremoso y cubiertos con una salsa de tomate ligera y claras de huevo batidas.
320kcal
14gProteína
18gCarbohidratos
22gGrasa
3gFibra
Ingredientes
- 4 chiles poblanos
- 200g de queso Oaxaca (o mozzarella)
- 3 huevos (separados)
- 400g de tomates enlatados
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 tbsp de aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Asa los poblanos sobre una llama abierta hasta que estén carbonizados, luego vaporízalos en una bolsa de plástico durante 5 minutos y quita la piel.
- Abre cuidadosamente cada chile y retira las semillas, luego rellena con queso Oaxaca.
- Bate las claras de huevo hasta formar picos firmes, luego incorpora suavemente las yemas.
- Calienta el aceite en una sartén y sumerge los chiles rellenos en la mezcla de huevo, friéndolos hasta que estén dorados en ambos lados.
- Licúa los tomates, cebolla y ajo, luego simmer durante 8 minutos con sal y pimienta.
- Vierte la salsa de tomate sobre los chiles rellenos y sirve inmediatamente.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
Regístrala en segundos con Nutari
Toma una foto para registrar calorías y macros, obtén un entrenador con IA y más recetas adaptadas a tus objetivos.