ਚਿਲਿਜ਼ ਰੇਲੇਨੋਸ ਓਕਾਕਸਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਪਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ
• 200g ਓਕਾਕਸਾ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਮੋਜ਼ੱਜ਼ਰੇਲਾ)
• 3 ਅੰਡਿਆਂ (ਅਲਗ ਕੀਤੀਆਂ)
• 400g ਡਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਪਿਆਜ, ਚੌਥਾਈ ਕਿਆ
• 2 ਲਹਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
• 2 tbsp ਵਨਸਪਤੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿੱਪਲ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਖਾਲੀ ਲਾਉ ਉੱਪਰ ਪਬਲਾਨੋ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਕਿਆ ਹੋ, ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਥੈਲੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਭਾਫ ਲਿਓ ਅਤੇ ਖਾਲ ਨੂੰ ਛਿਲਕੋ।
2. ਹਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਿਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਓਕਾਕਸਾ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਭਰੋ।
3. ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਨੂੰ ਝੱਲ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਸ਼ਿਖਰ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਪਤਲੀ ਬਾਂਹਾਂ ਤੋਂ ਜਰਦੀ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੋੜੋ।
4. ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
5. ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਲਹਸੁਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿੱਪਲ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਮਿੰਟ ਸਿਮਰ ਕਰੋ।
6. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਚਿਲਿਜ਼ ਰੇਲੇਨੋਸ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।