Nutari
Chiles Rellenos met Oaxaca Kaas
Geroosterde poblano peppers gevuld met romige Oaxaca kaas en afgetopt met een lichte tomatensaus en geklopt eiwit.
320kcal
14gEiwit
18gKoolhydraten
22gVet
3gVezels
Ingrediënten
- 4 poblano pepers
- 200g Oaxaca kaas (of mozzarella)
- 3 eieren (gescheiden)
- 400g blikjes tomaten
- 1 ui, in kwarten
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels plantaardige olie
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Poblano's roostereren boven een open vlam tot zwartgeblakerd, dan 5 minuten stomen in een plastic zak en schil verwijderen.
- Voorzichtig een spleet in elke peper maken, zaden verwijderen en vullen met Oaxaca kaas.
- Eiwitten kloppen tot stijve pieken ontstaan, dan voorzichtig dooiers erdoorheen vouwen.
- Olie in een pan verhitten en gevulde pepers in eibatter dopen, tot goudbruin bakken aan beide zijden.
- Tomaten, ui en knoflook blenden, dan 8 minuten zachtjes koken met zout en peper.
- Tomatensaus over chiles rellenos gieten en direct serveren.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.