Nutari
Bacalao Cubierto de Dukkah con Ensalada de Hierbas
Pescado blanco delicado con corteza crujiente de especias y nueces egipcias, servido con una ensalada brillante de hierbas y garbanzos.
380kcal
42gProteína
14gCarbohidratos
16gGrasa
3gFibra
Ingredientes
- 200g filete de bacalao
- 3 tbsp mezcla de especias dukkah
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 tazas de hierbas frescas mixtas (perejil, menta)
- 1 pepino, picado
- 2 tbsp tahini
- 2 tbsp jugo de limón
- sal al gusto
Preparación
- Seca el bacalao y cubre generosamente ambos lados con dukkah.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el bacalao 4-5 minutos por lado hasta que esté crujiente.
- Mezcla los garbanzos, hierbas y pepino con tahini y jugo de limón.
- Sazona la ensalada de hierbas con sal.
- Coloca el pescado sobre la ensalada.
- Rocía con los jugos de la sartén.
Receta generada por IA — cocina los alimentos a temperaturas internas seguras y revisa los ingredientes por posibles alérgenos. La información nutricional es una estimación por porción.
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