Dukkah-Gekruide Kabeljauw met Kruidensalade

Ingrediënten

• 200g kabeljauwfilet
• 3 tbsp dukkah kruidenmix
• 2 tbsp olijfolie
• 1 cup gekookte kikkererwten
• 2 cups gemengde verse kruiden (peterselie, munt)
• 1 komkommer, in blokjes
• 2 tbsp tahini
• 2 tbsp citroensap
• zout naar smaak

Bereiding

1. Pat de kabeljauw droog en bestrooi beide zijden royaal met dukkah.
2. Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur en kook de kabeljauw 4-5 minuten per kant tot het krokant is.
3. Meng kikkererwten, kruiden en komkommer met tahini en citroensap.
4. Breng de kruidensalade op smaak met zout.
5. Plaats vis bovenop de salade.
6. Druppel eventuele panvocchten erover.